सर्दी का तोड़ है कश्मीरी कहवा, जान लें इस ड्रिंक को बनाने का तरीका

Kashmiri Kahwa Benefits

अक्सर हमें लगता है कि जो लोग बर्फीले पहाड़ों के पास रहते हैं, वह कैसे अपने आप को ठंड से बचाते हैं? खासकर, कश्मीर (Kashmir) की बात की जाए तो यहां के लोग इतनी सर्दी में कैसे अपना जीवन जीते हैं और कैसे ठंड (Winter) से बचते हैं? दरअसल, कश्मीरी लोग अपनी डाइट में कुछ ऐसी चीजों को शामिल करते हैं, जो उनके बॉडी को गर्म रखने का काम करती हैं. इतना ही नहीं इन फूड आइटम और ड्रिंक में ऐसे गुण पाए जाते हैं, जो सर्दी में होने वाली बीमारियों से भी बचाते हैं.

ऐसे में अब जब कश्मीर सहित पूरे भारत में कड़ाके की ठंड पड़ने लगी है और अगर आप भी अपने आप को इस भीषण ठंड से बचाना चाहते हैं, तो यह ट्रेडिशनल कश्मीरी कहवा (Kahwa) की रेसिपी नोट कर लें और रोज सुबह इस कहवा का सेवन करें

कश्मीरी कहवा रेसिपी

सामग्री

पानी: 2 कप
कश्मीरी ग्रीन टी: 1 टीस्पून (या ग्रीन टी बैग)
दालचीनी स्टिक: 1 छोटी
हरी इलायची: 2-3 (दरदरी कुटी हुई)
केसर के धागे: 5-6
बादाम: 4-5 (बारीक कटे हुए)
शहद या चीनी: स्वादानुसार
विधि

एक पैन में 2 कप पानी उबालें, फिर पानी में दालचीनी, इलायची और केसर डालें.
इसे 2-3 मिनट तक उबालें, अब इसमें कश्मीरी ग्रीन टी डालें और 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
चाय को छान लें और कप में डालें.
ऊपर से कटे हुए बादाम डालें और शहद/चीनी मिलाकर गरमा गरम परोसें.

कश्मीरी कहवा के फायदे

कश्मीरी कहवा की तासीर गर्म होती है, क्योंकि इसमें जो इंग्रेडिएंट्स इस्तेमाल किए जाते हैं वह बॉडी को गर्म रखने का काम करते हैं. यह सर्दी-जुकाम और खांसी में आराम पहुंचाता है, इसके अलावा कश्मीरी कहवा में मौजूद केसर और मसाले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं. इलायची और दालचीनी जैसे मसाले पाचन तंत्र को मजबूत करने का काम करते हैं.

वहीं, कहवा में इस्तेमाल होने वाले सुगंधित मसाले मेंटल स्ट्रेस को दूर करने में भी मदद कर सकते हैं. अगर रोजाना आप कश्मीरी कहवा का सेवन करेंगे, तो इससे त्वचा में निखार आएगा और एंटी एजिंग भी से बचाव होगा, क्योंकि केसर में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं. कश्मीरी कहवा का सेवन खाली पेट सेवन करने से यह शरीर से टॉक्सिन को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे वेट लॉस भी होता है.

Kashmiri Kahwa Benefits